Персики, абрикосы, вишня, черная смородина и ананас в коньяке – это изумительный фруктовый десерт только для взрослых.
Фрукты в коньяке
Коньяк можно заменить бренди, а свежие фрукты и ягоды – консервированными. Но все же, коньяк придает особый изысканный вкус и аромат.
ингредиенты
- 1 ананас
- 500 г абрикосов (или Персиков)
- 300 г вишни или черной смородины
- 250 г сахара
- 300 мл коньяка
инструкции
- Очистить ананас, вырезать середину и нарезать кубиками. Разрезать абрикосы пополам и вынуть косточки. Нарезать половинки абрикосов на дольки. Вишню я использую с косточками. Положить все подготовленные фрукты и ягоды в достаточно большую банку с крышкой. Добавить сахар.
- Налить коньяк и закрыть крышкой.
- Оставить настаиваться 21 день в прохладном темном место. Два раза в неделю аккуратно взбалтывать банку.
- Через 21 день отделить фрукты от жидкости. Фрукты и ягоды можно использовать в качестве десерта, а жидкость – в качестве закваски для выпечки. Но я никогда не пробовала делать закваску, мы съедаем фрукты и выпиваем жидкость. 🙂
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
