Отбивные из свинины

Нежные отбивные с хрустящей аппетитной корочкой. В этом рецепте я НЕ использую яйца и муку. Только соль, перец, паприку (по желанию) и панировочные сухари. Получается быстро и вкусно.

Если вы ищете более классический рецепт из мяса, попробуйте Шницель.

Print

Отбивные из свинины

Отбивные так же можно приготовить из грудки (филе) курицы или индейки.
Course Горячие блюда
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 6 порций
Author Natalija

Ingredients

  • 6 филе свинины, курицы, индейки
  • Соль и свежемолотый перец
  • 6 щепоток паприки (по желанию)
  • 90 г панировочных сухарей
  • 2 ст.л. оливкового масла для жарки
  • 30 г сливочного масла для жарки

Instructions

  • Филе мяса накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить.
  • Посолить, поперчить и посыпать паприкой с обоих сторон. Слегка обвалять в панировочных сухарях.
  • В большой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Обжарить отбивные на среднем огне с обоих сторон.
  • Время жарки зависит от толщины отбивных, примерно 3-4 минуты.
  • Как только мясо прожарилось внутри, а снаружи образовалась золотистая корочка, снять мясо со сковороды.

Суп-пюре из зеленого горошка

Суп из продуктов, которые найдутся в каждом доме. Куриное мясо можно заменить индейкой. Зеленый горошек подходит любой: замороженный, консервированный или свежий.

Print

Суп-пюре из зеленого горошка

Приготовление супа-пюре занимает меньше времени, чем обычный суп "кусочками". Все ингредиенты режутся довольно крупно и можно не заботиться об их красоте, ведь суп будет перемалываться.
Course Супы
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 200 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 5 картофелин
  • 400 г замороженного зелёного горошка (или консервированного)
  • 1,5 л воды
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Немного сметаны

Instructions

  • Куриное филе порезать на кусочки. Лук почистить и порезать полукольцами. Картофель почистить и разрезать на 4 части.
  • Прямо в кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть оливковое масло. Обжарить кусочки мяса до золотистого цвета. Добавить лук и тушить на маленьком огне примерно 5 минут, регулярно помешивая.
  • Добавить в кастрюлю картофель и налить воду. Довести до кипения.
  • Добавить замороженный или консервированный (без жидкости) горошек. Снова довести до кипения. Посолить и поперчить. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить примерно 20 минут.
  • Перетереть блендером до однородности. Если суп получился слишком густым, добавить немного воды и довести до кипения.
  • Разлить суп по тарелкам, добавить ложечку сметаны.
  • Если есть время и желание, можно сделать рисунок на поверхности супа. Для этого надо хорошо перемешать сметану, положить ее в мешочек (пакет зиплок), прорезать ножницами дырочку (1-2 мм) и дать волю воображению: сделать простой рисунок или надпись. 😉

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial