Суп-пюре из зеленого горошка

Суп из продуктов, которые найдутся в каждом доме. Куриное мясо можно заменить индейкой. Зеленый горошек подходит любой: замороженный, консервированный или свежий.

Print

Суп-пюре из зеленого горошка

Приготовление супа-пюре занимает меньше времени, чем обычный суп "кусочками". Все ингредиенты режутся довольно крупно и можно не заботиться об их красоте, ведь суп будет перемалываться.
Course Супы
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 200 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 5 картофелин
  • 400 г замороженного зелёного горошка (или консервированного)
  • 1,5 л воды
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Немного сметаны

Instructions

  • Куриное филе порезать на кусочки. Лук почистить и порезать полукольцами. Картофель почистить и разрезать на 4 части.
  • Прямо в кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть оливковое масло. Обжарить кусочки мяса до золотистого цвета. Добавить лук и тушить на маленьком огне примерно 5 минут, регулярно помешивая.
  • Добавить в кастрюлю картофель и налить воду. Довести до кипения.
  • Добавить замороженный или консервированный (без жидкости) горошек. Снова довести до кипения. Посолить и поперчить. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить примерно 20 минут.
  • Перетереть блендером до однородности. Если суп получился слишком густым, добавить немного воды и довести до кипения.
  • Разлить суп по тарелкам, добавить ложечку сметаны.
  • Если есть время и желание, можно сделать рисунок на поверхности супа. Для этого надо хорошо перемешать сметану, положить ее в мешочек (пакет зиплок), прорезать ножницами дырочку (1-2 мм) и дать волю воображению: сделать простой рисунок или надпись. 😉

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial