Птичье молоко в стаканчиках

Под тоненьким слоем шоколадного желе прячется нежнейший ванильный десерт – птичье молоко. Мой любимый вариант: на смеси из молока и жирных сливок. Именно этот рецепт я готовлю чаще всего, по всеобщему одобрению моих подруг. 😉 Сервировка в индивидуальных прозрачных стаканчиках или креманках придает десерту элегантный и праздничный вид.

Желе Птичье молоко в стаканчиках

Irina
Десерт можно приготовить в одной большой форме, дать застыть и порезать кубиками.
Подготовка 15 мин.
Готовка 5 мин.
5 ч.
Общее время 5 ч. 20 мин.
Порции 12 небольших стаканчиков

ингредиенты
  

Ванильное желе

  • 500 мл молока
  • 500 мл жирных сливок
  • 8 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. жидкой ванили (1 пакетик ванильного сахара или 1 стручок ванили)
  • 26 г желатина
  • 1/2 стакана холодной воды

Шоколадное желе

  • 60 г молока
  • 1 ст.л. несладкого какао-порошка
  • 1 ст.л. сахара
  • 4 г желатина
  • 3 ст.л. холодной воды

инструкции
 

Ванильное желе

  • В кастрюле смешать молоко, сливки, сахар и ваниль. Поставить на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Молоко должно стать горячим, но не кипеть. Снять кастрюлю с огня.
  • Залить желатин холодной водой и дать постоять несколько минут.
  • Добавить разбухший желатин в молочную смесь и хорошо перемешать. Дать постоять 5 минут, затем процедить через сито.
  • Разлить по стаканчикам и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадное желе

  • В маленькой кастрюльке смешать молоко, какао и сахар. Поставить на огонь и подогреть, постоянно помешивая.
  • Залить желатин холодной водой и дать постоять несколько минут.
  • Когда молоко достаточно нагрелось, снять кастрюлю с огня и добавить в нее набухший желатин. Хорошо перемешать.
  • Процедить и охладить до комнатной температуры.
  • Разлить шиколадное молоко по стаканчикам на уже застывший ванильно-молочный слой желе.
  • Снова поставить в холодильник на 2-3 часа.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Please follow and like us:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецептов




Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial