Клафути (Clafoutis)- французский десерт с ягодами или фруктами, выпекающийся в форме для запеканок.

Клафути с вишней

Natalija

Клафути (Clafoutis)- французский десерт с ягодами или фруктами, выпекающийся в форме для запеканок. Классический вариант – клафути из вишни с косточками, но его не очень удобно есть, поэтому я советую удалить косточки из ягод.

Для более красивой сервировки можно приготовить в небольших или индивидуальных формочках.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Подготовка 20

Готовка 30

Порции порций

ингредиенты

4 яйца
100 г сахара
110 г муки
1 щепотка соли
450 мл жирных сливок (35%)
150 мл молока
1 ст.л. жидкой ванили (пакетик ванильного сахара)
600 г вишни или черешни (без косточек)
Немного сахара
Немного сливочного масла

инструкции

Разогреть духовку до 210°С (430°F).
Смешать яйца с сахаром.
Добавить сливки и молоко. Хорошо перемешать.
Добавить ваниль.
Добавить муку и соль. Еще раз хорошо перемешать.
Формочки для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Разложить вишню (черешню) по формочкам.
Разлить тесто. Вишня должна оставаться видна на поверхности.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-50 минут. Время выпекания зависит от размера формочек.
Подавать на стол в теплом или холодном виде. Вкуснее в холодном.