Фаршированные шампиньоны в духовке

Очень простой и вкусный рецепт. Шапочки шампиньонов (или небольших портобелло) начиняются сливочным сыром с травами типа Бурсен и запекаются в духовке. Удобная закуска, особенно если ожидается большая компания, а на кухне возиться не хочется.

Print

Фаршированные шампиньоны в духовке

Сливочный сыр с травами достаточно соленый сам по себе, поэтому грибочки я не солю. Если вы любите острые блюда, можно поперчить.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 6 порций
Author Natalija

Ingredients

  • 30 небольших шампиньонов или коричневые шампиньоны/портобелло
  • 1 упаковка сливочного сыра с травами Бурсен (Boursin™ или похожего)
  • Свежемолотый черный перец
  • Немного свежвй петрушки (зеленого лука, кинзы)

Instructions

  • Промыть грибы и высушить бумажным полотенцем. Шляпку отделить от ножки.
  • Разогреть духовку до 200С. Застелить противень фальгой или пергаментной бумагой. Разложить шляпки грибов на противень. Поперчить по вкусу. В каждую шляпку положить 1-2 ч.л. сыра.
  • Поставить в духовку примерно на 25 минут. Время выпечки зависит от духовки и размера грибов.
  • Достать из духовки, переложить на блюдо для подачи на стол и посыпать свежей зеленью.

Баклажаны с чесноком в духовке

Баклажаны, приготовленные в духовке не требуют особых усилий в приготовлении: порезать, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, полить оливковым маслом и помешать пару раз во время жарки. Этот рецепт может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Если вы ищете более праздничное блюдо, посмотрите рецепт Баклажаны с помидорами.

Print

Баклажаны с чесноком в духовке

Если Вы не такой уж любитель чеснока, добавьте всего лишь 2-3 зубчика, а не целую головку, как написано в ингредиентах.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 2 крупных баклажана
  • 1/2 лимон (только сок)
  • 1 головка чеснока
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 пучка нарубленной петрушки (или кинзы)

Instructions

  • Разогреть духовку в режиме "гриль" или до максимальной температуры. Баклажаны нарезать крупными кубиками и разложить на противне.
  • Сбрызнуть баклажаны лимонным соком.
  • Почистить чеснок и немного раздавить каждый зубчик с помощью лезвия большого ножа. Добавить чеснок к баклажанам.
  • Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и очень хорошо перемешать рукой или лопаткой.
  • Поставить противень в верхнюю часть духовки на 10 минут. Аккуратно, чтобы не раздавить кусочки баклажан, перемешать лопаткой и запекать еще 10 минут. Проверить готовность баклажан, если надо, перемешать аккуратно еще раз и печь еще 5 минут.
  • Готовые баклажаны посыпать свежей зеленью и подать на стол в горячем или остывшем виде.

Быстрый миндальный пирог

Рецепт уникален тем, что все ингредиенты кладутся одновременно в чашу миксера (или блендера), взбиваются примерно 1-2 минуты и… Voilà! тесто готово. Еще полчаса в духовке и пирог готов. Бисквит получается очень нежным.

Print

Быстрый миндальный пирог

Для рецепта подойдет любая форма, которая найдется у Вас дома. Мне больше всего нравится в форме для кекса и без ломтиков миндаля сверху. Просто, но не менее вкусно. Удобно резать, можно взять с собой на работу или на пикник.
Course Десерты
Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8 порций
Author Natalija

Ingredients

  • 190 г сахара
  • 4 яйца
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 100 г миндальной муки
  • 60 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя теста
  • 1 ст.л. ломтиков миндаля (по желанию)
  • 1 ч.л. сахарной пудры (по желанию)

Instructions

  • Разогреть духовку до180С. Смазать форму маслом.
  • Положить все ингредиенты в миску миксера и взбить до получения однородного теста.
  • Вылить тесто в форму. Можно посыпать сверху ломтиками миндаля.
  • Выпекать в духовке примерно 35 минут. Проверить готовность пирога лезвием ножа или спичкой.
  • Достать пирог из духовки, остудить и переложить на блюдо. Перед подачей на стол, посыпать сахарной пудрой.
  • Вот так выглядит пирог, если его выпекать в прямоугольной форме для кекса и не посыпать миндальными орешками. Просто, но не менее вкусно!

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial