Пирог с вишней это всегда вкусно! А если это французский тарт из слоеного теста с вишневой начинкой, то устоять просто невозможно! Постарайтесь все-таки дать пирогу остыть. 😉

Тарт с вишней

Natalija

На фото – тарталетки, мой любимый формат. Но пирой можно приготовить любого размера, пропорции даны на один стандартный пирог.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Подготовка 20

Готовка 35

Общее время 1 5

Порции порций

ингредиенты

1 лист слоеного теста
600 г свежей вишни или черешни (без косточек)
90 сахара
2 яйца
125 мл жирных сливок (35%)
1 ст.л. жидкой ванили (по желанию)

инструкции

Разогреть духовку до 170С (370F).
Слоеное тесто выложить в форму, на пергаментную бумагу. Наколоть вилкой. Поставить в духовку на 10-12 минут. Тесто должно стать немного поджаренным, но еще не до конца готовым. Желательно, придавить чем-то тесто, иначе оно поднимется. Если во время выпекания тесто поднялось, то просто его потом продавить ложкой.
Положить на поджаренное тесто вишню (черешню) без косточек.
Яйца с сахаром взбить в пышную пену.
Добавить сливки и ваниль. Перемешать.
Залить этой смесью ягоды.
Выпекать при 150С (330F) 20-30 минут до образования золотистой корочки.