Ребрышки ягненка в духовке

Это была любовь с первого взгляда! Вернее с первого укуса. С тех пор, как я обнаружила ребрышки ягненка в нашем местном магазине (QFC) и приготовила их простым способом, просто с солью и перцем, они стали нашим любимым блюдом. Как и большинство моих рецептов: минимальное количество ингредиентов.

Print

Ребрышки ягненка в духовке

Время жарки зависит от толщины мяса, духовки и личных предпочтений. Если четко соблюдать время в рецепте - мясо будет не до конца прожарено внутри. Я люблю полностью прожаренное, поэтому мне достаются самые маленькие ребрышки или я оставляю мою порцию в духовке на 1 минуту дольше. Лучше достать мясо из холодильника заранее, пусть оно полежит примерно 1 час при комнатной температуре.
Course Горячие блюда
Prep Time 5 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 18 minutes
Servings 1 порция
Author Natalija

Ingredients

  • 1 зубчик чеснока
  • 3-4 ребрышка ягненка
  • Оливковое масло
  • Смесь прованских трав (Herbes de Provence) (по желанию)
  • Соль и свежемолотый перец

Instructions

  • Разогреть гриль в духовке. Чтобы потом легче и меньше было мыть, я накрываю противень фольгой и на фольгу ставлю решетку.
  • Разрезать зубчик чеснока вдоль на 2 части. Натереть ребрышки чесноком со всех сторон и помазать оливковым маслом. Выложить ребрышки на решетку.
  • Поставить противень в верхнюю часть духовки (15-20 см от верхнего гриля) и жарить 5 минут. Перевернуть ребрышки на другую сторону и жарить еще 4 минуты.
  • Достать противень. Посыпать мясо сверху солью, перцем и специями. Поставить в духовку на 2 минуты.
  • Снова достать противень. Перевернуть ребрышки на другую сторону. Посыпать солью, перцем и специями. Поставить в духовку еще на 2 минуты.
  • Проверить готовность мяса и если надо, продолжить жарку. Не пережарьте ребрышки! Они должны быть слегка румяными снаружи, очень нежными и сочными внутри.

Please follow and like us:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецептов




Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial