Миндальный пирог без глютена

Невероятно нежный миндальный пирог без глютена, в нем совсем нет пшеничной муки. Это рецепт известного французского шефа Кристофа Мишалака (Amandier de Christophe Michalak), с небольшими изменениями. Главные ингредиенты: миндальная мука и маскарпоне.

Миндальный пирог без глютена

Natalija
Подготовка 15 mins
Готовка 45 mins
Общее время 1 hr

ингредиенты
  

  • 6 яиц (средней величины)
  • 190 г сахара
  • 40 г меда
  • 300 г миндальной муки
  • 150 г размягченного сливочного масла (желательно соленое сливочное масло)
  • 100 г маскарпоне
  • Немного цедры апельсина
  • 1 ст.л. жидкой ванили или 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)
  • 2 ст.л. миндальных орешков (лепестки)
  • Немного сахарной пудры (для украшения)

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 150°С (330°F). Смазать форму маслом или застелить ее дно пергаментной бумагой.
  • В чашу миксера положить яйца, сахар и мед.
  • Миксером взбить до однородности.
  • Добавить миндальную муку. Перемешать.
  • Вилкой размять сливочное масло. Добавить маскарпоне и тщательно перемешать.
  • Добавить масло с маскарпоне в миндальное тесто и хорошо перемешать.
  • Добавить в тесто ваниль и цедру апельсина. Перемешать последний раз.
  • Выложить тесто в форму, разровнять поверхность.
  • Посыпать миндальными лепестками.
  • Поставить в разогретую духовку и выпекать примерно 45 минут. Готовый пирог достать из духовки, охладить и переложить на блюдо. Перед подачей на стол можно слегка посыпать сахарной пудрой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Please follow and like us:

8 thoughts on “Миндальный пирог без глютена

  1. 5 stars
    Очень вкусный пирог получился! Рецепт очень лёгкий, аромат дома стоял умопомрачительный 😊😋 в рецепте заменила сахар на Monkfruit (где-то 90 гр – пробовала тесто на сладость). Дети если с большим удовольствием. Муж сказал, что текстура пирога напоминает ему манник

  2. 5 stars
    Этот рецепт для меня — спасение, т.к. у меня аллергия на глютен. Поймала себя на том , что готовлю этот кекс раз/два в неделю. Ну очень кусный кекс, нежнейший и не сухой! А это такая редкость выпечке без глютена. Прекрасный рецепт! Спасибо за него!

  3. 5 stars
    Прекрасный, несложный рецепт. Получается даже у неопытной « поварихи « . Хорошо адаптируется для lowcarb и для Кето диеты, при замене сахара на ксилит или стевия с эритритом.

  4. 5 stars
    Отличный рецепт. Абсолютно не капризный, очень вкусный десерт. Я заменила сахар на 100г monk fruit и 200г финиковой пасты; это значительно увеличило время выпечки, но результат был замечательный. Спасибо ❤️❤️❤️

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецептов




Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial