Бананово-миндальный кекс

В этом бананово-миндальном кексе всего два банана, поэтому он нравится даже тем, кто не особо любит банановые десерты. Коричневый сахар придает выпечке красивый цвет и слегка карамельный вкус, а миндальная мука – нежную структуру.

Если Вы придерживаетесь безглютеновой диеты, попробуйте рецепт Банановые кексики из миндальной муки.

Бананово-миндальный кекс

Natalija
Грецкие орехи и шоколадные капли необязательны в этом рецепте, но придают кексу дополнительный вкус, аромат и текстуру.
Подготовка 15 mins
Готовка 55 mins
Общее время 1 hr 10 mins
Порции 8 порций

ингредиенты
  

  • 2 очень спелых банана
  • 200 г коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 200 г миндальной муки
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 80 г просеянной муки
  • 2 щепотки соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя теста
  • 100 г грецких орехов
  • 60 г шоколадных капель (чипс)

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 350F (180C). Смазать маслом форму для выпечки.
  • Вилкой размять бананы и перемешать их с коричневым сахаром.
  • Добавить яйца и перемешать (лучше миксером).
  • Добавить растопленное масло
  • и миндальную муку.
  • Затем добавить муку, соль и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать.
  • И наконец, добавить орехи
  • и шоколад.
  • Вылить тесто в подготовленную форму. Можно положить на поверхность половинки грецких орехов. Выпекать в разогретой духовке примерно 55 минут.
  • Проверить готовность зубочисткой (она должна выходить сухая из середины кекса). Достать кекс из духовки, дать ему немного постоять в форме, затем переложить на блюдо.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial