Чернослив в Прошутто

Чернослив в Прошутто часто подают во Франции на аперитив. Сладко-соленое сочетание чернослива и итальянской сыровяленой ветчины сначало удивит ваших гостей, но потом они обязательно попросят этот легкий рецепт.

Чернослив в Прошутто

Natalija
Прошутто в этом рецепте можно заменить копченым беконом.
Подготовка 15 мин.
Готовка 5 мин.
Общее время 20 мин.
Порции 4 порции

ингредиенты
  

  • 20 штук чернослива без косточек
  • 7 ломтиков тонко нарезанного прошутто
  • 20 штук деревянных шпажек

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 240С (500F), застелить противень фольгой.
  • Ломтики прошутто разрезать в длину на 3 части.
  • Обернуть каждую черносливинку полоской ветчины.
  • Сколоть деревянными шпажками.
  • Выложить на фольгу и поставить в разогретую не больше, чем на 5 минут.
  • Подавать в горячем виде.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Варенье из зеленых помидоров

Что делать с помидорами, которые так и не успели поспеть на грядке? Варенье! Варенье из зеленых помидоров звучит и выглядит непривычно… Но стоит его попробовать и оторваться уже просто невозможно.

На завтрак с поджаренным хлебом (с маслом, конечно!) или в виде закуски с сыром бри…

Варенье из зеленых помидоров

Natalija
Я готовлю это варенье из маленьких помидорчиков, поэтому их не чищу, если у вас помидоры большие и с толстой кожицей, будет лучше ее снять. Сделайте надрез ножом и опустите помидоры на 30 секунд в кипящую воду. Затем – в холодную. После этого кожица снимается очень легко.
Подготовка 15 мин.
Готовка 35 мин.
Общее время 1 ч.

ингредиенты
  

  • 1 кг зеленых помидоров
  • 2 см корня имбиря (по желанию)
  • 2 лимона
  • 650 г сахара

инструкции
 

  • Помидоры помыть и порезать на дольки. Почистить имбирь и натереть на терке. Выжать сок из лимонов.
  • Положить помидоры в кастрюлю, добавить сахар, имбирь и полить лимонным соком. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить при комнатной температуре на всю ночь.
  • На следующий день помидоры должны дать сок. Снять крышку, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем прикрутить огонь и варить примерно 35 минут на маленьком огне, регулярно помешивая. По мере необходимости снимать пенку. Время варки зависит от помидоров, следите за консистенцией варенья и не забывайте, что в остывшем виде, оно станет менее жидким.
  • Ошпарить стеклянные баночки кипятком, вытереть их насухо и наполнить вареньем. Я храню в холодильнике.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Летний салат из арбуза и огурца

Оригинальный салат из арбуза, огурца, красного лука, сыра фета и свежей мяты. На первый взгляд такое сочетание удивляет! Но стоит только попробовать этот полезный салат и он станет вашим любимым летним блюдом.

Летний салат из арбуза и огурца

Natalija
Обязательно дайте настояться салату в холодильнике. Сыр фета достаточно соленый, поэтому солить не надо, добавляем только перец, желательно, свежемолотый.
Подготовка 15 мин.
Общее время 16 мин.
Порции 8 порций

ингредиенты
  

  • 1/2 арбуза (или 1 небольшой арбуз)
  • 1 длинный огурец
  • 1/2 красного лука
  • 1/2 лимона (только сок)
  • 200 г сыра фета
  • 1/2 пучка свежей мяты
  • Свежемолотый перец по вкусу

инструкции
 

  • Арбуз очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Сыр нарезать небольшими кубиками. Листья мяты мелко порубить.
  • В салатнице перемешать все нарезанные ингредиенты, полить лимонным соком и поперчить. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 1 час.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Варенье из арбузных корок

Вы выкидываете арбузные корки? Из них можно сварить варенье. Сладкоежки будут в восторге! Оставьте немного мякоти на корочке, это придаст варенью красивый аппетитный цвет.

Варенье из арбузных корок

Natalija
Подготовка 20 мин.
Готовка 1 мин.
Общее время 28 мин.

ингредиенты
  

  • 1 кг корок арбуза
  • 1 л кипящей воды
  • 500 мл воды
  • 1 кг сахара

инструкции
 

  • Помыть арбуз и разрезать на дольки. Срезать кожуру, оставляя на ней немного красной мякоти.
  • При помощи ножа для чистки овощей снять зеленую шкурку с кожуры.
  • Нарезать небольшими кусочками.
  • Залить корки кипящей водой. Довести до кипения и варить примерно 10 минут.
  • Слить воду и остудить корки.
  • В небольшую кастрюлю насыпать сахар, добавить 1/2 л воды и, помешивая, довести до кипения.
  • Залить этим сиропом корки и варить на небольшом огне 20-25 минут. Снять с огня и оставить остывать на 2-3 часа.
  • Снова поставить на огонь и варить 20-25 минут. Остудить.
  • Третий раз поставить на огонь и варить 20-25 минут. Остудить.
  • Проверить варенье на готовность. Кусочки арбузных корок должны стать почти прозрачными, красновато-янтарного цвета. Капля варенья должна сохранять свою форму, а не растекаться по тарелке. Если надо, проварить варенье еще раз до нужной консистенции.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial