Если вы любите сгущенку этот рецепт для вас ! Советую делать двойную порцию. Торт просто тает во рту. Торт обязательно готовить заранее, чтобы успел пропитаться. Грецкие орехи в рецепте необязательны, но их вкус идеально сочетается с кремом.

Наполеон с кремом из сгущенки

Natalija

Печать рецепта Закрепить рецепт

Подготовка 1

Готовка 1

Дополнительное время 8

Общее время 10

Порции порций

ингредиенты

Коржи

1/2 стакана холодной воды
2 ст.л. лимонного сока
1 яйцо
250 г масла (или маргарина) (очень холодного)
300 г (2 стакана) просеянной муки

Крем

400 г (1 банка) сгущенки
220 г сливочного масла комнатной температуры
200 г измельченных грецких орехов
3-5 половинок грецких орехов для украшения

инструкции

Коржи

Полстакана воды смешать лимонным соком и одним яйцом.
В большой миске порубить ножом холодное масло (или маргарин), постепенно посыпая мукой и поливая жидкостью с яйцом.
Сформировать из теста одну большую колбаску.
Затем разделить ее на 7-8 частей, скатать шарики и положить в холодильник минимум на 1 час (можно оставить на всю ночь).
Каждый шарик посыпать мукой и раскатать на пергаментной бумаге или фольге в очень тонкий корж. Наколоть вилкой.
Поставить в духовку, разогретую до 200 С, примерно на 10 минут. Выпекать до красивого золотистого цвета.
Когда корж поджарился, вырезать из него нужную форму, пока он еще не остыл. Я использую тарелку.
Из обрезков сделать крошки для обсыпки: размять пальцами или перемолоть в блендере.

Крем

Размягченное сливочное масло взбить миксером, добавить сгущенку и смешать до однородного состояния.

Сборка торта

Каждый корж смазать кремом и посыпать орешками.
Последний верхний корж смазать кремом, посыпать орехами и обсыпать приготовленными крошками. Также обсыпать крошками бока торта.
Поставить в холодильник на 8 часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. Перед подачей на стол украсить торт целыми орехами.