Запеченная тыква в духовке

Дольки тыквы, запеченные в духовке – это полезное и очень простое в приготовлении блюдо. Прекрасно подойдет к мясу или рыбе. Этот рецепт совсем прост: тыква, соль, перец, чеснок, оливковое масло и свежая зелень.

Print

Запеченная тыква в духовке

Course Горячие блюда
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 4 дольки большой тыквы
  • 1 зубчик зубчик чеснока
  • Соль и черный молотый перец
  • Немного оливкового масла
  • Немного свежей зелени (петрушки, кинзы или зеленого лука)

Instructions

  • Разогреть духовку до 200С. Противень застелить фольгой или пергаментной бумагой.
  • Тыкву помыть, разрезать на две части и удалить семечки.
  • Разрезать тыкву на дольки. Очищать от кожуры не надо! Хорошо посолить и поперчить. Чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой терке. Смазать дольки тыквы со всех сторон оливковым маслом с чесноком.
  • Положить на противень и запекать в духовку примерно 20 минут. Время выпечки зависит от сорта тыквы и толщины долек. Тыква готова, когда стала мягкой. Но не пережарьте!
  • Посыпать запеченную тыкву свежей зеленью и сразу на стол, пока не остыла.

Суп-пюре из тыквы

Французский рецепт нежного супа-пюре из тыквы и лука-порея. Готовится очень легко, нравится всем! Если у вас дома есть блендер, обязательно приготовьте его осенью, как только появятся тыквы.

Удивите ваших гостей, подав суп в тыкве!

Суп-пюре из тыквы

Natalija
Суп получается вкусным и бархатным даже без добавления сливок или сметаны. Я добавляю совсем чуть-чуть, просто для красоты.
Подготовка 20 mins
Готовка 30 mins
Общее время 50 mins
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 2 лука порея (только белая и светло-зеленая часть)
  • 1 тыква (примерно 1,5 кг)
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Немного сливок или сметаны
  • Немного нарубленной петрушки (кинзы или зеленого лука)

инструкции
 

  • Лук-порей хорошо промыть и нарезать кружочками.
  • Тыкву помыть, разрезать на две части и удалить семечки. (Семечки можно не выкидывать, а поджарить в духовке со специями).
  • Разрезать тыквы на дольки, срезать кожуру и порезать кубиками.
  • В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук-порей, примерно 5 минут.
  • Добавить тыкву и продолжать обжаривать еще 5-7 минут, регулярно помешивая.
  • Переложить лук-порей и тыкву в кастрюлю. Залить водой: вода должна всего лишь покрывать овощи, ее не должно быть слишком много. Посолить и поперчить. Варить на среднем огне 15 минут.
  • Когда тыква сварится, блендером перемолоть суп до состояния пюре. Если суп получится слишком густой, добавить немного кипяченной воды.
  • Разлить суп по тарелкам, добавить сливки или сметану для еще более нежного вкуса. Украсить петрушкой и посыпать свежемолотым перцем.

Если вы хотите подать на стол этот суп в тыкве:

  • Отрезать у тыквы верхушку, удалить семечки.
  • Перед тем, как налить в тыкву суп, подогреть ее несколько минут в духовке.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial