В этом бананово-миндальном кексе всего два банана, поэтому он нравится даже тем, кто не особо любит банановые десерты. Коричневый сахар придает выпечке красивый цвет и слегка карамельный вкус, а миндальная мука – нежную структуру.
Если Вы придерживаетесь безглютеновой диеты, попробуйте рецепт Банановые кексики из миндальной муки.
Бананово-миндальный кекс
Грецкие орехи и шоколадные капли необязательны в этом рецепте, но придают кексу дополнительный вкус, аромат и текстуру.
ингредиенты
- 2 очень спелых банана
- 200 г коричневого сахара
- 4 яйца
- 200 г миндальной муки
- 100 г растопленного сливочного масла
- 80 г просеянной муки
- 2 щепотки соли
- 2 ч.л. разрыхлителя теста
- 100 г грецких орехов
- 60 г шоколадных капель (чипс)
инструкции
- Разогреть духовку до 350F (180C). Смазать маслом форму для выпечки.
- Вилкой размять бананы и перемешать их с коричневым сахаром.
- Добавить яйца и перемешать (лучше миксером).
- Добавить растопленное масло
- и миндальную муку.
- Затем добавить муку, соль и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать.
- И наконец, добавить орехи
- и шоколад.
- Вылить тесто в подготовленную форму. Можно положить на поверхность половинки грецких орехов. Выпекать в разогретой духовке примерно 55 минут.
- Проверить готовность зубочисткой (она должна выходить сухая из середины кекса). Достать кекс из духовки, дать ему немного постоять в форме, затем переложить на блюдо.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Десерты
Банановый кекс (Banana bread)
Банановый кекс – позволит Вам избавиться от перезревших бананов, которые никто не хочет есть. 🙂 Простые ингредиенты, легкое приготовление и минимум потраченного времени. Даже ребенок справится с рецептом. Главный ингредиент, конечно, бананы, но шоколад и орехи еще никогда не вредили десерту!
Если Вы придерживаетесь безглютеновой диеты, попробуйте рецепт Банановые кексики из миндальной муки.
Банановый кекс (Banana bread)
Банановый кекс становится еще вкуснее на следующий день. Но навряд ли Вы сможете это проверить: кекс такой вкусный и ароматный, что редко доживает до завтра.
ингредиенты
- 3 очень спелых банана
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 200 г сахара
- 1 ст.л. жидкой ванили (или 1 пакетик ванильного сахара)
- 180 г просеянной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1/2 ч.л. соли
- 100 г любых орехов
- 100 г шоколадных чипс
инструкции
- Разогреть духовку до 160С (350F). Смазать форму для выпечки сливочным маслом.
- В миске размять вилкой очищенные бананы. Добавить яйца, масло, сахар и ваниль. Все очень хорошо перемешать.
- Добавить муку, разрыхлитель теста и соль. Перемешать.
- Добавить орехи и шоколад и перемешать в последний раз.
- Переложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку на 50 минут.
- Накрыть почти готовый кекс фольгой и выпекать еще примерно 10 минут. Проверить готовность зубочисткой (она должна выходить сухая из середины кекса).
- Достать кекс из духовки, дать постоять 10 минут в форме.
- Затем достать кекс из формы и полностью охладить перед подачей на стол.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Десерты