Салат “Ковбойская икра” в первую очередь привлек меня своим названием. Вкус тоже понравился. Ну и, конечно, легкость приготовления! Этот салат из разных сортов фасоли, кукурузы, помидоров и болгарского перца популярен в Америке, иногда его называют “Техасская икра” или “Мексиканский салат”.
Ковбойская икра
Фасоль подходит красная, черная или черный глаз. Вкус получается еще интереснее, если смешать несколько сортов фасоли. Обязательно дайте салату настояться в холодильнике.
ингредиенты
- 1 баночка (425) г консервированной фасоли: красной, черной или черный глаз
- 1 баночка (425) г консервированной кукурузы
- 1/2 красного лука
- 1 болгарский перец (любого цвета)
- 1 острый перчик халапеньо или 3 щепотки кайенского перца
- 3 помидора
- 1/4 пучка свежей кинзы
- соль и перец по вкусу
- 3 ст.л. яблочного уксуса (или белого уксуса 5%) или сок 1 лайма
- 4 ст.л. оливкового масла
инструкции
- Слить жидкость из фасоли и кукурузы. Лук почистить и мелко порезать. У болгарского перца и у острого перчика удалить семена. Болгарский перец порезать кубиками, острый – очень маленькими кубиками. Помодоры порезать кубиками. Мелко порубить кинзу.
- В салатнице хорошо перемешать все ингредиенты. Накрыть пищевой пленкой и дайть постоять 1 час в холодильнике.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Салаты
Банановый кекс (Banana bread)
Банановый кекс – позволит Вам избавиться от перезревших бананов, которые никто не хочет есть. 🙂 Простые ингредиенты, легкое приготовление и минимум потраченного времени. Даже ребенок справится с рецептом. Главный ингредиент, конечно, бананы, но шоколад и орехи еще никогда не вредили десерту!
Если Вы придерживаетесь безглютеновой диеты, попробуйте рецепт Банановые кексики из миндальной муки.
Банановый кекс (Banana bread)
Банановый кекс становится еще вкуснее на следующий день. Но навряд ли Вы сможете это проверить: кекс такой вкусный и ароматный, что редко доживает до завтра.
ингредиенты
- 3 очень спелых банана
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 200 г сахара
- 1 ст.л. жидкой ванили (или 1 пакетик ванильного сахара)
- 180 г просеянной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1/2 ч.л. соли
- 100 г любых орехов
- 100 г шоколадных чипс
инструкции
- Разогреть духовку до 160С (350F). Смазать форму для выпечки сливочным маслом.
- В миске размять вилкой очищенные бананы. Добавить яйца, масло, сахар и ваниль. Все очень хорошо перемешать.
- Добавить муку, разрыхлитель теста и соль. Перемешать.
- Добавить орехи и шоколад и перемешать в последний раз.
- Переложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку на 50 минут.
- Накрыть почти готовый кекс фольгой и выпекать еще примерно 10 минут. Проверить готовность зубочисткой (она должна выходить сухая из середины кекса).
- Достать кекс из духовки, дать постоять 10 минут в форме.
- Затем достать кекс из формы и полностью охладить перед подачей на стол.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Десерты