Банановые кексики из миндальной муки

Не успели съесть бананы и они начали чернеть? Пока не поздно, приготовьте из них банановые кексики!

Миндальная мука придает выпечке легкость и нежность, а коричневый сахар – красивый золотистый цвет. В этом рецепте совсем нет пшеничной муки, поэтому он подходит людям, придерживающимся безглютеновой диеты.

Print

Банановые кексики из миндальной муки

Орехи и кусочки шоколада можно не взвешивать, добавляйте их на ваш вкус: любое количество и любые сорта. 🙂
Course Десерты
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 10 кексиков
Author Natalija

Ingredients

  • 3 яйца
  • 200 г коричневого сахара
  • 2 щепотки соли
  • 3 очень спелых банана
  • 2 ч.л. разрыхлителя теста
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 280 г миндальной муки
  • 120 г шоколадных капель (чипс)
  • 120 г грецких орехов (или любых других)

Instructions

  • Разогреть духовку до 170С (380 F). Смазать маслом формочки для кексиков или выложить их бумажными формочками.
  • Взбить яйца с сахаром и солью.
  • Бананы размять вилкой и смешать их с яйцами.
  • Добавить миндальную муку и перемешать до однородности.
  • Влить растопленное масло и снова перемешать.
  • Добавить орехи и шоколадные капли. Хорошо перемешать в последний раз.
  • Ложкой выложить тесто в подготовленные формочки для кексиков.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут.

Банановый кекс (Banana bread)

Банановый кекс – позволит Вам избавиться от перезревших бананов, которые никто не хочет есть. 🙂 Простые ингредиенты, легкое приготовление и минимум потраченного времени. Даже ребенок справится с рецептом. Главный ингредиент, конечно, бананы, но шоколад и орехи еще никогда не вредили десерту!

Если Вы придерживаетесь безглютеновой диеты, попробуйте рецепт Банановые кексики из миндальной муки.

Банановый кекс (Banana bread)

Irina
Банановый кекс становится еще вкуснее на следующий день. Но навряд ли Вы сможете это проверить: кекс такой вкусный и ароматный, что редко доживает до завтра.
Подготовка 10 mins
Готовка 55 mins
Общее время 1 hr 5 mins
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 3 очень спелых банана
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 200 г сахара
  • 1 ст.л. жидкой ванили (или 1 пакетик ванильного сахара)
  • 180 г просеянной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста
  • 1/2 ч.л. соли
  • 100 г любых орехов
  • 100 г шоколадных чипс

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 160С (350F). Смазать форму для выпечки сливочным маслом.
  • В миске размять вилкой очищенные бананы. Добавить яйца, масло, сахар и ваниль. Все очень хорошо перемешать.
  • Добавить муку, разрыхлитель теста и соль. Перемешать.
  • Добавить орехи и шоколад и перемешать в последний раз.
  • Переложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку на 50 минут.
  • Накрыть почти готовый кекс фольгой и выпекать еще примерно 10 минут. Проверить готовность зубочисткой (она должна выходить сухая из середины кекса).
  • Достать кекс из духовки, дать постоять 10 минут в форме.
  • Затем достать кекс из формы и полностью охладить перед подачей на стол.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial