Готовить баклажаны в духовке намного удобнее, чем на сковороде и выходит менее жирно, т.к. используется меньше оливкового масла. Помидоры в этом рецепте не обязательны, я их просто добавляю на тарелку, чтобы блюдо выглядело более ярко и аппетитно.
Блюдо Plat Principal
Время на подготовку 10 минутыминуты
Время приготовления 30 минутыминуты
Общее время 40 минутыминуты
Порции 6personnes
Автор Natalija
Ингредиенты
2-3баклажана
1-3зубчикачеснока
Соль и свежемолотый черный перец
3ст.л.оливкового масла
Немногосвежей зелени
Инструкции
Разогреть духовку в позиции "Гриль"
Баклажаны помыть и нарезать кружочками (0,7 см толщиной). Выложить кружочки на противень в один слой. Посолить, поперчить и смазать оливковым маслом с обеих сторон.
Поставить противень в разогретую духовку и запекать 15-20 минут. Перевернуть баклажаны на другую сторону.
И запекать еще примерно 10 минут.
Чеснок почистить и натереть на мелкой терке (или пропустить через пресс). Смазать чесноком каждый кружочек баклажана, пока они еще горячие.
Красиво выложить баклажаны на блюдо, посыпать зеленью. При желании, добавить кружочки или дольки помидора.