Удобнее всего приготовить миндальную начинку накануне, начинить ею круассаны и хранить их в холодильнике. Утром останется только разогреть духовку и запечь круассаны.
Время на подготовку 15 минутыминуты
Время приготовления 10 минутыминуты
Общее время 25 минутыминуты
Автор Natalija
Ингредиенты
4круассана
50гразмягченного сливочного масла
50гсахара
1 яйцо
50 гминдальной муки
1/2ч.л.жидкой ванили (ванильного сахара)или немного рома
Немногоминдальных орешков (лепестки)
Немногосахарной пудры(по желанию)
Инструкции
Разогреть духовку до 190°С (400F).
Миксером взбить масло с сахаром. Добавить яйца, миндальную муку и ваниль (или ром).
Аккуратно надрезать круассаны вдоль, не прорезая до задней стенки.
Положить в надрез миндальную начинку, равномерно распределяя ее по всей длине.
Поверхности булочки смазать тонким (или не очень ;) ) слоем миндального крема.
Посыпать круассаны миндальными орешками.
Положить круассаны на противень и поставить запекаться в разогретую духовку на 7-10 минут.
Когда миндальные круассаны пропекутся внутри и подрумянятся сверху, достать противень из духовки. Дать булочкам немного остыть. Перед подачей на стол, можно посыпать сахарной пудрой.