Le temps de cuisson dépend de la taille du poulet : 1 heure pour 1 kg puis 5 minutes pour les 100 g. suivants.
Type de plat Plat Principal
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 1 heureheure
Servings 6personnes
Author Natalija
Ingrédients
1poulet entiervidé de ses abats
1kgpommes de terrepetite taille
Sel et poivre du moulin
1-2goussesd'ail écrasées
Un peud'herbes de Provence
1citronfacultatif
Quelquesfiletsd'huile d'olive
Instructions
Préchauffer le four à 200C.
Placer les pommes de terre dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuissson. Les saler, poivrer et saupoudrer avec les herbes aromatiques.
Laver et éponger le poulet avec du papier absorbant. Frotter avec du sel, du poivre, l'ail sans oublier l'intérieur du poulet. Placer le citron coupé en deux à l'intérieur du poulet. Badigeonner le poulet d'huile d'olive. Poser le poulet dans le plat sur les pommes de terre.
Mettre le plat au four pendant environ 1 heure 10 - 1 heure 30.De temps à temps, arroser la viande et les pommes de terre avec le jus de cuisson.
Quand le poulet est cuit à l'intérieur (le jus qui s'écoule est clair, quand on le pique.) et bien doré à l'extérieur, sortir le plat du four. N'oubliez pas de vérifier si les pommes de terres sont cuites aussi. Si elles sont cuites avant la fin de cuisson du poulet, on peut les sortir sur avant.