Ce plat peut être servi avec des pommes de terre cuites à l'eau, de la purée de pommes de terre ou du riz.
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 15 minutesminutes
Temps total 30 minutesminutes
Portions 4personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
1grandoignon
1-2goussesd'ail
500gchampignons de Paris(ou champignons de couleur brune -portobello)
10gbeurre
2cuillères à souped'huile végétale
200mlcrème fraîche
Sel et poivre du moulin
Quelquesfeuillesde persil (ou de coriandre)(facultatif)
Instructions
Préparer les champignons. S'ils ne sont pas trop sales, ne les lavez pas, mais essuyez-les simplement avec un chiffon humide. Si vous décidez de laver les champignons, faites-le rapidement afin qu'ils ne soient pas saturés d'eau.
Bien sécher les champignons lavés avec une serviette en papier.
Couper les champignons en tranches.
Éplucher l'oignon et l'ail puis les hacher finement.
Chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle. Faire d'abord revenir l'oignon à feu moyen.
Ajouter ensuite l'ail (si l'ail est mis dans la poêle avec l'oignon, il frira trop vite et commencera à brûler).
Ajouter les champignons et faire revenir encore environ 10 minutes.
Ajouter la crème fraiche.
Bien mélanger. Ajouter le sel et poivre. Garder sur le feu pendant encore 1 à 2 minutes et c'est prêt.
Délicieux avec de la purée de pommes de terre, du riz ou des pâtes.Ne soyez pas paresseux et saupoudrez d'herbes fraîches : cela sera encore plus savoureux et appétissant dans l'assiette.