Laisser quelques tranches de champignons pour la décoration.
Type de plat Apéritifs
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 20 minutesminutes
Temps total 35 minutesminutes
Portions 10personnes
Auteur Irina
Ingrédients
250gde champignons de Paris(ou d'autres)
1oignon
3goussesd'ail
220gde cream cheese Philadelphia (Vache qui rit ou Kiri)à la température ambiante
Sel et poivre du moulin
6cuillères à souped'huile d'olive
Quelquesbrinsde ciboulette (aneth, persil)ciselés
Instructions
Nettoyer les champignons puis les couper en tranches.
Éplucher l'oignon et le couper en demi-cercles.
Éplucher et émincer l'ail.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les champignons sur le feu doux, pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer en fin de cuisson. Retirer la poêle du feu et laisser les champignons refroidir.
Dans une autre poêle, faire chauffer le reste de l'huile et y faire revenir l'oignon sur le feu doux en remuant régulièrement.
Ajouter l'ail, mélanger et faire mijoter pendant encore 1 minute. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.
Mettre dans un blender l'oignon et les champignons. Mixer.
Ajouter le cream cheese Philadelphia. Mixer encore.
Goûter la préparation et rectifier l'assaisonnement.
Transférer la crème aux champignons dans un plat de service. Décorer avec des tranches de champignons et de ciboulette.