В место целой курицы можно использовать куриные ножки, крылышки или грудку.
Блюдо Супы
Время на подготовку 20 минутыминуты
Время приготовления 1 минутаминута
Общее время 21 минутыминуты
Порции 10порций
Автор Irina
Ингредиенты
1целаякурица
4лхолодной воды
1лавровый лист`
1/2луковицы
1ч.л.розмарина
1ст.л.черного перца горошком
1горстьлапшиили других макаронных изделий
Соль и свежемолотый перецпо вкусу
2большихморковки
Немногосвежего укропа
Инструкции
В большую кастрюлю с водой положить курицу, лук, лавровый лист, розмарин, горошек черного перца и соль.
Довести до кипения, убавить огонь, снять пену, накрыть крышкой и варить на маленьком огне примерно 1,5 часа, до готовности курицы. Время от времени снимать пену.
Пока варится бульон, почистить и мелко порезать морковь.
Достать курицу из бульона, положить ее на большую тарелку и немного охладить. Отделить мясо от костей, порезать или разделить вилкой.
Процедить бульон, переливая его в другую кастрюлю. Если у Вас нет другой подходящей кастрюли, перелейте бульон временно в большую миску, помойте кастрюлю и снова налейте в нее процеженный бульон.
Добавить в бульон нарезанную морковь. Снова довести до кипения.
Добавить в суп домашнюю лапшу и варить еще примерно 5 минут, до готовности лапши. Если Вы используете магазинную пасту, проверьте время приготовления на упаковке.
Добавить куриное мясо. Посолить, поперчить и поварить еще примерно 2 минуты.
Снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам и добавить свежий укроп.