Куриное филе порезать на кусочки. Лук почистить и порезать полукольцами. Картофель почистить и разрезать на 4 части.

Прямо в кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть оливковое масло. Обжарить кусочки мяса до золотистого цвета. Добавить лук и тушить на маленьком огне примерно 5 минут, регулярно помешивая.

Добавить в кастрюлю картофель и налить воду. Довести до кипения.

Добавить замороженный или консервированный (без жидкости) горошек. Снова довести до кипения. Посолить и поперчить. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить примерно 20 минут.

Перетереть блендером до однородности. Если суп получился слишком густым, добавить немного воды и довести до кипения.

Разлить суп по тарелкам, добавить ложечку сметаны.

Если есть время и желание, можно сделать рисунок на поверхности супа. Для этого надо хорошо перемешать сметану, положить ее в мешочек (пакет зиплок), прорезать ножницами дырочку (1-2 мм) и дать волю воображению: сделать простой рисунок или надпись. 😉