Syrniki (Galettes au fromage blanc russe)
Vous pouvez préparer la pâte la veille, former les syrniki, les couvrir de film alimentaire et les mettre au réfrigérateur. Ainsi, au moment voulu, il ne vous restera plus qu'à les faire cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et appétissants.
Servings 4 portions
Calories 1kcal
Ingrédients
- 300 g fromage blanc (de préférence 9 % de matière grasse ou plus)
- 1 gros œuf
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 sachet sucre vanillé (facultatif)
- 3-4 cuillère à soupe farine
- Un peu huile végétale pour la cuisson
Instructions
- Écrasez le fromage blanc à la fourchette en le mélangeant avec l'œuf, le sucre, le sucre vanillé (si utilisé) et le sel.
- Ajoutez la farine et pétrissez la pâte à la main. Vous pourriez avoir besoin de plus de farine que ce qui est indiqué dans les ingrédients.
- Façonnez la pâte en 2 rouleaux et saupoudrez-les de farine pour éviter qu’ils ne collent aux mains.
- Découpez les rouleaux en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Formez des rondelles à partir des tranches et saupoudrez-les légèrement de farine pour qu’elles ne collent pas à la surface de travail.
- Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une grande poêle et faites-y cuire les syrniki à feu doux des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servez chaud avec de la crème fraîche, de la confiture, du sucre, du miel ou vos garnitures préférées.
Nutrition
Calories: 1kcal