1cuillère à cafévanille liquide (1/2 sachet de sucre vanillé ou 1/4 gousse de vanille)(facultatif)
175gpépites de chocolat
Instructions
Pâte à brownie
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter le sucre en poudre. Bien mélanger.
Un par un, ajouter les œufs.
Incorporer la farine.
Verser la préparation dans le moule.
Pâte à cookie
Dans une jatte, à l'aide d'un mixeur, battre le beurre, le sucre roux, le sucre en poudre et la vanille.
Ajouter l'œuf.
Petit à petit, incorporer la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les pépites de chocolat. Bien mélanger pour la dernière fois avec une spatule.
Répartir la pâte à cookie dans le moule sur la pâte à brownie.
Faire cuire au four pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Le gâteau doit rester légèrement humide à l’intérieur mais pas liquide. La surface de brookie doit devenir légèrement dorée et croustillante.