Au moment de servir, on peut saupoudrer la salade avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame mais comme je l'avais déjà dit, la salade est tellement épicée que les graines de sésame ne jouent pas un rôle pour le goût.
Type de plat Salade
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps total 39 minutesminutes
Portions 10personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
1kgde carottesépluchées
1tête d'ailépluchée et écrasée
1/2cuillère à soupede sel
1cuillère à soupede sucre en poudre
1cuillère à caféde coriandre en poudre
1cuillère à caféde piment rouge moulu
1/2cuillère à caféde poivre moulu
90mlvinaigre de cidre (ou vinaigre blanc)
125mld'huile végétale
4clousde girofles(facultatif)
Quelques feuillesde coriandre fraiche
Instructions
Couper les carottes en fine julienne. Il est bien pratique d'utiliser une râpe !
Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. (Je n'ajoute pas de girofle.)
Poser un poids dessus, couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 24 heures dans le réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer avec la coriandre fraîche.