On peut aussi préparer des escalopes de poulet ou de dinde d'après cette recette,
Type de plat Plat Principal
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps de cuisson 10 minutesminutes
Temps total 20 minutesminutes
Portions 6personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
6escalopes de porc ou de poulet
Sel et poivre du moulin
6pincéesde paprika(facultatif)
90gde chapelure
2cuillères à souped'huile d'olivepour la poêle
30gde beurrepour la poêle
Instructions
Taper la viande pour l'aplatir et l'attendrir.
Saler et poivrer les escalopes des deux côtés. Saupoudrer de paprika. Enrober chaque morceau de chapelure.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre. Mettre les escalopes dans la poêle et les faire dorer sur feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté.
Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de la viande.
Dès que les escalopes sont dorées et bien cuites à l'intérieur, les retirer de la poêle. Garder au chaud jusqu'au moment de servir.