Ajuster la quantité de zeste selon l'intensité souhaitée. Si vous n'avez pas d'arôme de citron, augmenter la quantité de jus de citron pressé.
Type de plat Dessert
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 55 minutesminutes
Temps total 1 heureheure10 minutesminutes
Portions 8personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
1citron(jus+citron)
3œufs
1verrede sucre en poudre
1cuillère à caféd'arôme de citron
70mld'huile végétale
1verrede yogourt (grec nature)
1 1/2verrede farine tamisée
2cuillères à caféde levure chimique
Glaçage au citron
1verrede sucre glace
2cuillères à soupede jus de citron
Instructions
Préchauffer le four à 160°C, beurrer et fariner un moule à cake. Bien laver le citron, râper le zeste et presser le jus.
Blanchir les œufs avec le sucre.
Ajouter le zeste, 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café d'arôme de citron.
Verser l'huile et bien mélanger.
Ajouter le yogourt.
Incorporer la farine et la levure chimique.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire au four pendant 45 minutes. Puis couvrir le cake avec une feuille de papier aluminium et continuer la cuisson encore pendant environ 10 minutes.
Sortir le moule du four, laisser reposer pendant une quinzaine de minutes. Puis démouler le gâteau et le laisser complètement refroidir avant de couvrir du glaçage.
Glaçage
Dans un bol, mélanger le sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus de citron pour obtenir un glaçage lisse. Napper le cake et laisser figer le glaçage.