Салат из зеленого манго

Да, зеленый манго можно есть! Салат из недозревшего совсем твердого манго – Kalawang (или Kalawangue) очень популярен во Французской Гвиане, его подают на закуску или как гарнир к рыбе, креветкам и мясу. Если вы любитель острых блюд, этот рецепт вам придется по вкусу.

Обычно, я подаю этот гвианский салат с отварными креветками. Получается вкусная и элегантная закуска.

Print Recipe
Салат из зеленого манго
Зеленый неспелый манго очень легко натереть, т.к. он твердый.
Блюдо Закуски
Время подготовки 10 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
порции
Блюдо Закуски
Время подготовки 10 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
порции
Инструкции
  1. Манго почистить. Мякоть натереть на крупной терке, косточку выкинуть.
  2. Лук почистить и мелко порезать, чеснок пропустить через чесночницу. Перец чили очень мелко порезать, удалив из него семена. (Перец может быть очень острым, если вы режете его без перчаток, не трогайте потом руками лицо и глаза!)
  3. В салатнице смешать манго, лук и перец чили. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
  4. Переложить салат в блюдо, посыпать свежей зеленью и подать в охлажденном виде с очищенными креветками.

4 thoughts on “Салат из зеленого манго

  1. Удивлена,что манго можно употреблять в недозрелом виде! Надо попробовать приготовить,т.к.неспелый плод манго у нас купить легче спелого. Обязательно приготовлю этот салат с криветками!Люблю острые блюда

  2. Хотите удивить гостей изысканным салатом, обязательно приготовьте по этому рецепту.
    Для себя, на скорую руку, готовлю и без креветок, очень вкусно к рыбе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial