Персик Мельба

Классический рецепт Персик Мельба – это десерт из ванильного мороженого, персиков, сваренных в сиропе и малинового соуса. Мой вариант: персики, запеченные в духовке, соус из любых свежих или мороженых ягод красного цвета. Немного взбитых сливок и совсем чуть-чуть тертого шоколада и измельченных миндальных орешков.

Print Recipe
Персик Мельба
Для этого десерта нужно выбирать вкусные, в меру спелые персики. Если таких нет или вам просто некогда возиться на кухне, можно использовать консервированные персики. А вот сливки лучше взбить дома, они намного свежее, нежнее и менее сладкие, чем уже готовые из баллончика.
Блюдо Десерты
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
порций
Блюдо Десерты
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
порций
Инструкции
  1. Разогреть духовку до 180С (390F). Противень застелить пергаментной бумагой.
  2. Разрезать персики пополам и вынуть косточки. Разместить половинки персиков на противень и посыпать их сахаром.
  3. Поставить запекаться в духовку примерно на 35 минут. Персики должны стать мягкими, но еще держать свою форму. Готовые персики вынуть из духовки, охладить и аккуратно очистить от кожицы.
  4. Свежие ягоды помыть, обсушить и перетереть блендером. Чтобы избавиться от маленьких косточек, пропустить через сито.
  5. В холодные сливки добавить сахар и взбить в нежную пену.
  6. В индивидуальные формочки или стаканчики положить 1 половинку персика и 1 шарик мороженого.
  7. Полить ягодным соусом.
  8. Добавить немного взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом. Подавать на стол без промедления! 😉

1 thought on “Персик Мельба

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial