Несладкое песочное тесто

Песочное тесто широко используется в качестве основы для открытых пирогов, киш, корзиночек, тартов и тарталеток. Попробуйте этот рецепт несладкого теста, выпечка из него получается нежной и рассыпчатой. Вам больше не захочется покупать готовое тесто в магазине!

Print Recipe
Песочное тесто
Хорошо упакованное песочное тесто может храниться в морозилке несколько месяцев.
Блюдо Десерты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1 час
Порции
порций
Блюдо Десерты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1 час
Порции
порций
Инструкции
  1. В большой миске или прямо на кухонном столе смешать муку и соль. Добавить кусочки мягкого масла.
  2. Растирать пальцами, пока масса не превратится в крошки.
  3. Добавить желток и месить, добавляя воду, пока тесто не станет однородным. Чем меньше месить, тем лучше!
  4. Сформировать из теста шар.
  5. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на 1 час.
  6. Разогреть духовку до 180°C. Раскатать тесто (через пергаментную бумагу), диаметром немного больше, чем диаметр формы.
  7. Перенести тесто в форму, равномерно прижать ко дну и стенкам. Провести скалкой по краям формы, чтобы обрезать лишнее тесто. Наколоть всю поверхность вилкой.
  8. Выпекать в духовке примерно 20 минут, до золотистого цвета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial