Варенье из арбузных корок

Вы выкидываете арбузные корки? Из них можно сварить варенье. Сладкоежки будут в восторге! Оставьте немного мякоти на корочке, это придаст варенью красивый аппетитный цвет.

Print Recipe
Варенье из арбузных корок
Блюдо Десерты
Время подготовки 20 минут
Порции
Ингредиенты
Блюдо Десерты
Время подготовки 20 минут
Порции
Ингредиенты
Инструкции
  1. Помыть арбуз и разрезать на дольки. Срезать кожуру, оставляя на ней немного красной мякоти.
  2. При помощи ножа для чистки овощей снять зеленую шкурку с кожуры.
  3. Нарезать небольшими кусочками.
  4. Залить корки кипящей водой. Довести до кипения и варить примерно 10 минут.
  5. Слить воду и остудить корки.
  6. В небольшую кастрюлю насыпать сахар, добавить 1/2 л воды и, помешивая, довести до кипения.
  7. Залить этим сиропом корки и варить на небольшом огне 20-25 минут. Снять с огня и оставить остывать на 2-3 часа.
  8. Снова поставить на огонь и варить 20-25 минут. Остудить.
  9. Третий раз поставить на огонь и варить 20-25 минут. Остудить.
  10. Проверить варенье на готовность. Кусочки арбузных корок должны стать почти прозрачными, красновато-янтарного цвета. Капля варенья должна сохранять свою форму, а не растекаться по тарелке. Если надо, проварить варенье еще раз до нужной консистенции.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial