Киш с грибами

Французский открытый пирог из слоеного теста с начинкой из грибов. В этом рецепте я использовала уже нарезанные консервированные шампиньоны. Экономия времени! Конечно же подходят и свежие грибы.

Киш с грибами

Natalija
Подготовка 20 минуты
Готовка 45 минуты
Общее время 1 час 5 минуты
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 1 лист слоеного теста
  • 15 г сливочного масла (или растительного)
  • 1 луковица
  • 250 г консервированных резаных шампиньонов (слить жидкость)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • 3 яйца
  • 150 мл сливок
  • 5-6 тонких ломтиков твердого сыра
  • Свежая петрушка
  • Чуть-чуть мускатного ореха (не обязательно)

инструкции
 

  • Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле, около 3 минут. Добавить к луку грибы и жарить еще 7-8 минут. Посолить и поперчить.
  • Разогреть духовку до 190С. Тесто выложить в форму, на пергаментную бумагу. Наколоть тесто вилкой.
  • Выложить шампиньоны с луком ровным слоем на тесто.
  • Яйца немного взбить вилкой и смешать со сливками. Немного посолить и поперчить. Залить грибы полученной смесью.
  • Распределить ломтики сыра по всей поверхности. Посыпать сверху мускатным орехом.
  • Выпекать в нижней части духовки примерно 35 минут. Пирог готов, когда тесто хорошо пропеклось.
  • Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial