Персик Мельба

Классический рецепт Персик Мельба – это десерт из ванильного мороженого, персиков, сваренных в сиропе и малинового соуса. Мой вариант: персики, запеченные в духовке, соус из любых свежих или мороженых ягод красного цвета. Немного взбитых сливок и совсем чуть-чуть тертого шоколада и измельченных миндальных орешков.

Персик Мельба

Natalija
Для этого десерта нужно выбирать вкусные, в меру спелые персики. Если таких нет или вам просто некогда возиться на кухне, можно использовать консервированные персики. А вот сливки лучше взбить дома, они намного свежее, нежнее и менее сладкие, чем уже готовые из баллончика.
Подготовка 20 минуты
Готовка 40 минуты
Общее время 1 час 30 минуты
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 3 больших персика
  • 1 ст.л. коричневого сахара (или просто сахара)
  • 250 г ягод (малина, черника, ежевика, черная смородина, клубникаи т.п.) свежих или замороженных
  • 200 мл жирных сливок (35%) очень холодных
  • 2 ч.л. сахара
  • 500 г ванильного мороженого
  • Немного тертого шоколада
  • Немного измельченных миндальных орешков

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 180С (390F). Противень застелить пергаментной бумагой.
  • Разрезать персики пополам и вынуть косточки. Разместить половинки персиков на противень и посыпать их сахаром.
  • Поставить запекаться в духовку примерно на 35 минут. Персики должны стать мягкими, но еще держать свою форму. Готовые персики вынуть из духовки, охладить и аккуратно очистить от кожицы.
  • Свежие ягоды помыть, обсушить и перетереть блендером. Чтобы избавиться от маленьких косточек, пропустить через сито.
  • В холодные сливки добавить сахар и взбить в нежную пену.
  • В индивидуальные формочки или стаканчики положить 1 половинку персика и 1 шарик мороженого.
  • Полить ягодным соусом.
  • Добавить немного взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом. Подавать на стол без промедления! 😉
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски (ирландский кофе) – это алкогольный коктейль из горячего кофе с добавлением виски и слегка взбитых сливок. Его очень легко приготовить дома и, обычно, я о нем вспоминаю в День Святого Патрика, 17 марта.

Кофе по-ирландски

Natalija
Не забудьте подогреть чашечку! Это очень легко сделать, налив в нее горячей воды. Самые вкусные сливки – это только что взбитые дома сливки. Добавлять ли в них сахар, зависит от ваших предпочтений.
Подготовка 5 минуты
Общее время 5 минуты
Порции 1 чашка

ингредиенты
  

  • 1 (маленькая) чашечка кофе
  • 1/2 ч.л. коричневого сахара или просто сахара (по желанию)
  • 2 ст.л. виски
  • Немного взбитых сливок

инструкции
 

  • Налить в чашку (или бокал на ножке) виски, положить сахар. Приготовить свежий кофе и налить его в чашку, оставив немного места для взбитых сливок.
  • Добавить взбитые сливки и сразу же подавать на стол.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial