Суп из замороженных грибов

Суп из замороженных грибов готовится очень быстро. Их даже не надо заранее размораживать. Самый ароматный суп получается из боровиков (белых грибов). Подойдут и другие лесные грибы или шампиньоны.

Суп из замороженных грибов

Natalija
Подготовка 55 минуты
Готовка 40 минуты
Общее время 1 час 35 минуты
Порции 4 personnes

ингредиенты
  

  • Немного оливкового масла
  • 400 г замороженных белых грибов (или других) лучше уже нарезанных
  • 1-2 ст.л. муки
  • 3-4 картофелины
  • 3 лавровых листика
  • 1 луковица
  • 1-2 морковки
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/2 ч.л. крупной соли
  • 4 ст.л. сметаны
  • Немного свежей зелени (петрушки, укропа или зеленого лука)

инструкции
 

  • Замороженные грибы обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
  • Посыпать мукой и потушить еще 1-2 минуты. Снять сковороду с огня.
  • Лук и морковь почистить и мелко порезать. (Морковь можно натереть на крупной терке.)
  • Обжарить лук и морковь в растительном масле. Посолить и поперчить. Снять сковороду с огня.
  • Картофель почистить и порезать кубиками.
  • В кастрюлю налить примерно 3 литра воды, положить в нее картофель и поставить на огонь.
  • Когда вода закипит, добавить соль и обжаренные грибы.
  • Добавить в кастрюлю обжаренные лук-морковь и лавровые листья. Убавить огонь и варить еще 10-15 минут до готовности картофеля. Попробовать суп, если надо, еще немного посолить и поперчить.
  • Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подать на стол со сметаной.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Куриный суп со свежей капустой

Простой и полезный суп на курином бульоне с картошкой, морковкой и свежей капустой.

Куриный суп со свежей капустой

Natalija
Подготовка 25 минуты
Готовка 35 минуты
Общее время 1 час
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 1-2 куриних бедра (или 2 грудки)
  • 2 луковицы почистить
  • 2 большие морковки почистить
  • 2 зубчика чеснока почистить
  • 1-2 стебля сельдерея
  • 3 лавровых листа
  • 2 литра воды
  • 1/2 ч.л. крупной морской соли
  • 3-4 картофелины почистить
  • 1/4 небольшой головки капусты
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Немного свежей зелени (петрушки, укропа или зеленого лука)

инструкции
 

  • В большую кастрюлю положить мясо, целую луковицу, морковь, сельдерей, чеснок и лавровый лист. Налить примерно 2 литра холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения.
  • Уменьшить огонь и варить 15-20 минут. Чтобы бульон получился прозрачным, снимать пенку по мере ее образования. Добавить соль.
  • Пока варится бульон, порезать кубиками (примерно 1 см) картофель.
  • Мелко порезать оставшийся лук и морковь.
  • Мелко порезать капусту.
  • Когда мясо сварилось, вынуть и выкинуть из бульона луковицу, чеснок, сельдерей, морковку и лавровые листья. Мясо достать, отделить от костей, порезать кусочками и снова положить в бульон.
  • Добавить в бульон нарезанный картофель и варить примерно 10 минут.
  • В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и морковь на медленном огне. Посолить и поперчить. Снять сковороду с огня.
  • Добавить в суп нарезанную капусту и обжаренные лук и морковь. Продолжать варить еще примерно 5 минут. Когда картофель сварился, суп готов. Снять кастрюлю с огня. Попробовать суп и если надо, посолить и поперчить по вкусу.
  • Разлить горячий суп по тарелкам и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Салат Оливье

Какой праздник может обойтись без салата Оливье? Да и праздника ждать необязательно! Ведь этот салат можно приготовить из продуктов, которые есть дома, а не бежать в магазин. Колбасу можно заменить сосисками, копченой колбасой, отварным мясом (курицей, индейкой, говядиной); соленые огурчики – свежими, консервированный горошек – отварным или свежим. И даже добавить свежее яблоко. А если вы ждете в гости вегетарианцев, приготовьте салат без мяса.

Салат Оливье

Irina
Подготовка 30 минуты
Общее время 30 минуты
Порции 8 people

ингредиенты
  

  • 4 картофелины в мундире
  • 3 моркови
  • 7 яйц сваренных вкрутую
  • 1/2 луковицы
  • 400 г докторской колбасы (или другого готового мяса)
  • 5-7 соленых огурчиков (в зависимости от их размера)
  • 400 г консервированного горошка
  • 5-7 ст.л. майонеза
  • соль и перец по вкусу

инструкции
 

  • Отварить картошку и морковь. Они должны легко протыкаться ножом, но не быть переваренными, иначе салат будет похож на кашу. Слить воду и охладить.
  • Почистить картошку, морковь, яйца и лук.
  • Порезать картошку, морковь, яйца, лук, колбасу и огурчики маленькими кубиками.
  • Все нарезанные ингредиенты и зеленый горошек аккуратно перемешать. Добавить майонез, соль и перец по вкусу.
  • Салат переложить в блюдо и посыпать зеленью. Для торжественных случаев, салат лучше сервировать в индивидуальных тарелочках или стаканчиках.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Картофельная запеканка с индейкой

Вкусная и сытная картофельная запеканка. Чаще всего я готовлю ее из фарша индейки, хотя с курицей получается тоже очень вкусно. Рецепт самый простой! Чтобы сэкономить время я не режу картофель, а тру его на терке, так быстрее.

Картофельная запеканка с индейкой

Irina
Для более элегантной презентации, приготовьте запеканку в индивидуальных формочках и украсьте свежей зеленью.
Подготовка 15 минуты
Готовка 55 минуты
Общее время 1 час 10 минуты
Порции 8 порций

ингредиенты
  

  • 1 луковица
  • 700 г фарша индейки
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • 6 картофелины
  • 100 г сметаны
  • 180 г тертого сыра
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. воды

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 180С. Лук почистить и очень мелко нарезать.
  • Хорошо перемешать фарш с луком. Посолить и поперчить.
  • Выложить фарш на дно большого блюда для запекания.
  • Почистить картофель и натереть его на крупной терке.
  • Выложить тертый картофель на слой фарша.
  • Взбить слегка яйца и перемешать их со сметаной. Посолить и поперчить.
  • Равномерно вылить эту смесь на слой картошки. Посыпать сыром.
  • Запекать в духовке примерно 55 минут.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial