Этот очень простой и вкусный рецепт подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Целый кусок свинины, запекается в духовке одновременно с картофелем. Горчица придает мясу особую нежность и приятный вкус.
Свинина с картошкой в духовке
Мясо получится еще сочнее, если его посолить, поперчить, намазать горчицей и оставить мариноваться пару часов. Советую готовить сразу двойную порцию. 😉
ингредиенты
- 1 кг 800 г свиной вырезки (цельный кусок)
- Соль и свежемолотый перец
- 1 ч.л. прованских трав (Herbes de Provence) или других ваших любимых специй
- 2 ст.л. горчицы
- 3 зубчика чеснока не очищенных
- 1 кг не крупного картофеля можно не чистить
- Немного оливкового (или другого растительного) масла
инструкции
- Разогреть духовку до 180С (400F). Блюдо для запекания накрыть большим куском фольги. Мясо посолить, поперчить, намазать горчицей и положить на фольгу.
- В зависимости от размера, картофель разрезать на 2-4 части и разложить в блюдо вокруг мяса. Посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
- Накрыть фольгой, плотно завернув края и поставить в разогретую духовку на 30 минут.
- Открыть фольгу, полить мясо и картошку соком от жарки.
- Снова поставить в духовку и продолжать запекать еще примерно 25 минут до образования румяной корочки. Проверить готовность острием ножа. Готово, когда свинина полностью прожарилась внутри, а картофель стал мягким.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Горячие блюда
Лосось с луком пореем и морковью
Очень простое в приготовлении блюдо. Каждый кусочек рыбы завернут в фольгу. Лук порей придает своеобразный вкус кулинарным изделиям и замечательно сочетается с лососем.
Лосось с луком пореем и морковью
ингредиенты
- 4 филе лосося
- 4 ч.л. горчицы
- 1-2 лука порея (белая часть)
- 2 моркови
- Соль и молотый перец по вкусу
- 4 ст.л. оливкового (или другого растительного) масла
инструкции
- Разогреть духовку до 200С. Подготовить 4 листа фольги.
- Каждое филе лосося положить на лист фольги и смазать горчицей. (Я использовала старинную горчицу «a l’ancienne», но любая другая горчица подойдет.)
- Лук порей хорошо помыть и нарезать тонкими кольцами.
- Морковь помыть, почистить и натереть на терке.
- Положить овощи на филе лосося. Посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
- Хорошо закрыть края фольги. Поставить в разогретую духовку и готовить примерно 30 минут. Время запекания зависит от толщины филе лосося.
- Достать из духовки, аккуратно открыть фольгу и проверить готова ли рыба.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Горячие блюда
Дольки картофеля в духовке
Картошечка прямо тает во рту. Секрет рецепта: запекать в большом блюде, чтобы дольки картофеля не соприкасались друг с другом и не перемешивать их во время жарки.
Дольки картофеля в духовке
ингредиенты
- 4 ст.л. оливкового (или другого растительного) масла
- 6 крупных картофелины
- 2 ст.л. соуса барбекю
- 1 ст.л. майонеза
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. молотого черного перца
- мелко нарубленной петрушки или другой зелени
инструкции
- Разогреть духовку до 190°C. Полить большое блюдо или противень, в котором будет запекаться картофель оливковым маслом.
- Почистить картофель и разрезать его вдоль на 4 дольки.
- В миске или кастрюле смешать картошку, соус барбекю, майонез, соль и перец. Каждая долька картофеля должна быть равномерно покрыта соусом и специями.
- Выложить картофель на блюдo в один слой.
- Запекать в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки, около 65 минут, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой.
- Перед подачей на стол, посыпать свежей зеленью.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Горячие блюда