Если Вы не такой уж любитель чеснока, добавьте всего лишь 2-3 зубчика, а не целую головку, как написано в ингредиентах.
Время на подготовку 10 минутыминуты
Время приготовления 20 минутыминуты
Общее время 30 минутыминуты
Порции 4порции
Автор Natalija
Ингредиенты
2крупных баклажана
1/2лимон(только сок)
1головкачеснока
Соль и свежемолотый перецпо вкусу
6ст.л.оливкового масла
1/2пучканарубленной петрушки (или кинзы)
Инструкции
Разогреть духовку в режиме "гриль" или до максимальной температуры. Баклажаны нарезать крупными кубиками и разложить на противне.
Сбрызнуть баклажаны лимонным соком.
Почистить чеснок и немного раздавить каждый зубчик с помощью лезвия большого ножа. Добавить чеснок к баклажанам.
Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и очень хорошо перемешать рукой или лопаткой.
Поставить противень в верхнюю часть духовки на 10 минут. Аккуратно, чтобы не раздавить кусочки баклажан, перемешать лопаткой и запекать еще 10 минут. Проверить готовность баклажан, если надо, перемешать аккуратно еще раз и печь еще 5 минут.
Готовые баклажаны посыпать свежей зеленью и подать на стол в горячем или остывшем виде.