Для этого десерта нужно выбирать вкусные, в меру спелые персики. Если таких нет или вам просто некогда возиться на кухне, можно использовать консервированные персики. А вот сливки лучше взбить дома, они намного свежее, нежнее и менее сладкие, чем уже готовые из баллончика.
Блюдо Десерты
Время на подготовку 20 минутыминуты
Время приготовления 40 минутыминуты
Общее время 1 часчас30 минутыминуты
Порции 6порций
Автор Natalija
Ингредиенты
3больших персика
1ст.л.коричневого сахара (или просто сахара)
250гягод (малина, черника, ежевика, черная смородина, клубникаи т.п.)свежих или замороженных
200млжирных сливок (35%)очень холодных
2ч.л.сахара
500гванильного мороженого
Немноготертого шоколада
Немногоизмельченных миндальных орешков
Инструкции
Разогреть духовку до 180С (390F). Противень застелить пергаментной бумагой.
Разрезать персики пополам и вынуть косточки. Разместить половинки персиков на противень и посыпать их сахаром.
Поставить запекаться в духовку примерно на 35 минут. Персики должны стать мягкими, но еще держать свою форму. Готовые персики вынуть из духовки, охладить и аккуратно очистить от кожицы.
Свежие ягоды помыть, обсушить и перетереть блендером. Чтобы избавиться от маленьких косточек, пропустить через сито.
В холодные сливки добавить сахар и взбить в нежную пену.
В индивидуальные формочки или стаканчики положить 1 половинку персика и 1 шарик мороженого.
Полить ягодным соусом.
Добавить немного взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом. Подавать на стол без промедления! ;)