Для этого рецепта надо использовать только очень свежие яйца. Готовый мусс можно хранить в холодильнике примерно 24 часа. Если вы хотите приготовить хранить его дольше, то лучше заморозить.
Блюдо Десерты
Время на подготовку 15 минутыминуты
Время приготовления 2 минутыминуты
Общее время 21 минутыминуты
Порции 6порций
Автор Natalija
Ингредиенты
200гчерного или молочного шоколада
6яиц(комнатной температуры)
1щепоткасоли
Инструкции
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
Отделить желтки от белков. Добавить желтки в растопленный шоколад и энергично перемешать.
Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.
Соединить взбитые белки с шоколадом, аккуратно перемешивая лопаткой.
Должен получиться однородный воздушный мусс.
Разложить мусс по индивидуальным формочкам или стаканчикам. Поставить в холодильник на 4-6 часов.