Клафути (Clafoutis)- французский десерт с ягодами или фруктами, выпекающийся в форме для запеканок. Классический вариант - клафути из вишни с косточками, но его не очень удобно есть, поэтому я советую удалить косточки из ягод.Для более красивой сервировки можно приготовить в небольших или индивидуальных формочках.
Блюдо Десерты
Время на подготовку 20 минутыминуты
Время приготовления 30 минутыминуты
Порции 6порций
Автор Natalija
Ингредиенты
4яйца
100гсахара
110гмуки
1 щепоткасоли
450млжирных сливок (35%)
150млмолока
1ст.л. жидкой ванили (пакетик ванильного сахара)
600гвишни или черешни (без косточек)
Немногосахара
Немногосливочного масла
Инструкции
Разогреть духовку до 210°С (430°F).
Смешать яйца с сахаром.
Добавить сливки и молоко. Хорошо перемешать.
Добавить ваниль.
Добавить муку и соль. Еще раз хорошо перемешать.
Формочки для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Разложить вишню (черешню) по формочкам.
Разлить тесто. Вишня должна оставаться видна на поверхности.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-50 минут. Время выпекания зависит от размера формочек.
Подавать на стол в теплом или холодном виде. Вкуснее в холодном.