400гзамороженных белых грибов (или других)лучше уже нарезанных
1-2ст.л.муки
3-4картофелины
3лавровых листика
1луковица
1-2морковки
Соль и свежемолотый черный перец
1/2ч.л.крупной соли
4ст.л.сметаны
Немногосвежей зелени (петрушки, укропа или зеленого лука)
Инструкции
Замороженные грибы обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Посыпать мукой и потушить еще 1-2 минуты. Снять сковороду с огня.
Лук и морковь почистить и мелко порезать. (Морковь можно натереть на крупной терке.)
Обжарить лук и морковь в растительном масле. Посолить и поперчить. Снять сковороду с огня.
Картофель почистить и порезать кубиками.
В кастрюлю налить примерно 3 литра воды, положить в нее картофель и поставить на огонь.
Когда вода закипит, добавить соль и обжаренные грибы.
Добавить в кастрюлю обжаренные лук-морковь и лавровые листья. Убавить огонь и варить еще 10-15 минут до готовности картофеля. Попробовать суп, если надо, еще немного посолить и поперчить.
Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подать на стол со сметаной.