Назад
Распечатать
Изображение рецепта
Изображения инструкций
–
+
порции
Меньше
Нормальный
Больше
Распечатать
Баклажаны запеченные с помидорами
Запеченные баклажаны вкусны как в горячем, так и в холодном виде, поэтому их можно приготовить заранее.
Блюдо
Горячие блюда
Время на подготовку
20
минуты
минуты
Время приготовления
1
час
час
Общее время
1
час
час
20
минуты
минуты
Порции
4
порции
Автор
Natalija
Ингредиенты
2
луковицы
4+2
зубчика
чеснока
3+3
ч.л.
оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
6
небольших помидоров
4
маленьких баклажана
Инструкции
Лук и чеснок почистить и крупно порезать.
В сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла и обжарить в нем лук на медленном огне до прозрачности.
Переложить лук на дно формы, в котором будут запекаться баклажаны. Разогтреть духовку до 180 С (390 F).
У баклажанов отрезать хвостики. Осторожно разрезать их в длину на ломтики (1/2 см толщиной), не дорезая до конца (оставить около 2 см).
Помидоры нарезать кружочками 1/2 см толщиной. Немного посолить.
Bложить кружочки помидоров в разрезы на баклажанах.
Положить баклажаны с помидорами на лук. Посолить, поперчить и добавить в блюдо лавровые листья.
Смазать баклажаны оставшимся оливковым маслом.
Выпекать в духовке около 1 часа. Если вы любите чеснок, выдавите еще 1-2 зубчика на уже готовые баклажаны.