Go Back
+ servings
Print

Суп из замороженных грибов

Prep Time 55 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings 4 personnes
Author Natalija

Ingredients

  • Немного оливкового масла
  • 400 г замороженных белых грибов (или других) лучше уже нарезанных
  • 1-2 ст.л. муки
  • 3-4 картофелины
  • 3 лавровых листика
  • 1 луковица
  • 1-2 морковки
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/2 ч.л. крупной соли
  • 4 ст.л. сметаны
  • Немного свежей зелени (петрушки, укропа или зеленого лука)

Instructions

  • Замороженные грибы обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
  • Посыпать мукой и потушить еще 1-2 минуты. Снять сковороду с огня.
  • Лук и морковь почистить и мелко порезать. (Морковь можно натереть на крупной терке.)
  • Обжарить лук и морковь в растительном масле. Посолить и поперчить. Снять сковороду с огня.
  • Картофель почистить и порезать кубиками.
  • В кастрюлю налить примерно 3 литра воды, положить в нее картофель и поставить на огонь.
  • Когда вода закипит, добавить соль и обжаренные грибы.
  • Добавить в кастрюлю обжаренные лук-морковь и лавровые листья. Убавить огонь и варить еще 10-15 минут до готовности картофеля. Попробовать суп, если надо, еще немного посолить и поперчить.
  • Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подать на стол со сметаной.