Un chocolat de meilleure qualité égale une meilleure tarte...
Type de plat Dessert
Keyword Tarte facile au chocolat noir
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 20 minutesminutes
Temps total 37 minutesminutes
Portions 8personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
1feuillede pâte sablée (ou brisée)
360mlde crème liquide entière
300gde chocolat noir (60-70 % cacao)
Instructions
Beurrer un plat à tarte ou le tapisser avec une feuille de papier sulfurisé. Dérouler la pâte et foncer le moule. Couper l'excédent de pâte avec la lame d'un couteau. Piquer la pâte avec une fourchette. Laisser reposer au moins 30 minutes dans le réfrigérateur. (Sur la photo, j'utilise un cercle à tarte.)
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Faire cuire à blanc pendant 20 minutes environ. Quand la pâte est dorée, la sortir du four, refroidir et démouler sur un plat de service.
Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. Retirer la casserole du feu, y ajouter le chocolat et laisser reposer pendant environ 2 minutes. Bien mélanger afin d'obtenir une ganache bien lisse.
Verser la ganache encore chaude sur le fond de tarte cuit à blanc. Laisser refroidir à température ambiante ou dans le réfrigérateur, jusqu'à ce que le chocolat se fige.