En fin de cuisson, pour écaler les œufs plus facilement, plongez-les dans l'eau glacée.
Type de plat Apéritifs
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps total 15 minutesminutes
Portions 10personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
10œufs dursécalés
2cuillères à caféde beurretrès mou
1,5cuillère à soupede mayonnaise
2goussesd'ailécrasées
1 pincéede poivre de Cayenneen poudre
Sel du moulin
Quelquesbrinsd'anethpour la décoration
Instructions
Couper les œufs en deux dans la longueur. Retirer les jaunes d'œufs et les écraser à la fourchette.
Ajouter le beurre ramolli, la mayonnaise, l'ail, le sel et le poivre de Cayenne. Bien mélanger.
Verser la préparation au jaune d'œuf dans une poche à douille et remplir généreusement les demi-blancs d'œufs. Disposer les œufs farcis sur un lit de salade verte. Servir aussitôt, ou réserver dans le réfrigérateur. Avant de servir, décorer avec l'aneth.