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Verrines à la ganache au chocolat et aux framboises
Type de plat
Cafe gourmand, Dessert
Temps de cuisson
1
minute
minute
Temps total
31
minutes
minutes
Portions
6
personnes
Auteur
Natalija
Ingrédients
100
g
de chocolat noir
(60% de cacao)
240 (120+120)
g
de crème liquide entière
très froide
1
cuillère à café
de sucre en poudre
200
g
de framboises
1
cuillère à café
de cacao en poudre
Instructions
Porter à ébullition 12 cl de crème liquide et la verser sur le chocolat noir. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Répartir le chocolat liquide dans des verrines.
Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour refroidir.
Répartir les framboises dans les verrines. Si vos verrines sont vraiment petites, couper chaque framboise en deux.
Monter le reste de la crème en chantilly avec le sucre.
Répartir la chantilly sur les framboises.
Garder le verrines dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Où bien dans le congélateur si le dessert a été préparé bien à l'avance.
Pour la décoration, saupoudrer de cacao.