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Pâte brisée
Type de plat
Dessert
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps total
11
minutes
minutes
Portions
8
personnes
Auteur
Natalija
Ingrédients
240
g
de farine tamisée
2-3
pincées
de sel
125
g
de beurre mou
1
jaunes d'œufs
2-3
cuillères à soupe
d'eau
Instructions
Sur le plan de travail ou dans un saladier, verser la farine, ajouter le sel et les morceaux de beurre ramolli.
Travailler la farine et le beurre avec les doigts afin d'obtenir un mélange sablonneux.
Ajouter le jaune œuf et un peu d'eau.
Travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule compacte et homogène.
Couvrir la pâte d'un film alimentaire et la laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. La placer dans un moule.
Piquer toute la surface avec une fourchette.
Faire cuire à blanc au four pendant environ 10-15 minutes.