Salade est prête à être déguster tout de suite mais elle sera meilleure si elle est préparée a l'avance et laisse au réfrigérateur pendant quelques heures.
Type de plat Salade
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps total 15 minutesminutes
Portions 6personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
1tête de chou blanc(taille moyenne)
2-3pincéesde sel fin
2carottes
1/2cuillère à caféde sucre en poudre
Sel et poivre du moulin
4-5cuillères à soupede vinaigre blanc (ou de jus de citron)
4-5cuillères à souped'huile végétale
Quelquesbrinsd'aneth (ciboulette, persil, ou d'oignon vert)ciselés
Instructions
Couper le chou en fines lamelles. Saupoudrer de sel et malaxer avec les mains.
Éplucher et râper les carottes.
Dans un saladier, mélanger le chou, les carottes et le sucre. Goûter la salade : s'il faut, ajouter du sel. Poivrer et parsemer d'aneth. Arroser de vinaigre et d'huile. Si possible, laisser reposer dans le réfrigérateur avant de déguster