Cookies aux pépites de chocolat avec des noix et des graines
Il est possible de préparer la pâte, la diviser en boules et congeler. Quand vous voulez préparer les cookies, vous pouvez les cuire sans décongeler mais le temps de cuisson va être plus long.
Type de plat Dessert
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 8 minutesminutes
Temps total 23 minutesminutes
Portions 24pièces
Auteur Natalija
Ingrédients
225gde beurreà la température ambiante
80gde sucre roux
100gde sucre en poudre
1cuillère à caféde sucre vanillé(facultatif)
330gde farine tamisée
1/2cuillère à caféde sel fin
1cuillère à caféde bicarbonate de soude
2œufs
350gde pépites de chocolat noir
50gde noix concassées
50gde noisettes concassées
50gd'amandes concassées
50gde graines de potiron
Instructions
Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans une jatte, battre le beurre, le sucre roux, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajouter les œufs.
Petit à petit, incorporer la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les pépites de chocolat.
Prendre un peu de pâte et former des boules de 2-3 cm environ de diamètre puis les déposer sur les plaques déjà préparées. (Vous pouvez utiliser une cuillère ou une cuillère à glace). Répartir généreusement les noix, les noisettes, les amandes et les graines de potiron, en appuyant un peu pour les enfoncer dans la pâte.
Faire cuire au four pendant 8-10 minutes. Laisser refroidir les cookies avant de les enlever des plaques. À la sortie du four, les cookies sont mous mais ils durcissent en refroidissant.