Dans cette recette, pour la garniture j'utilise non seulement les jaunes d'œufs mais mais aussi un œuf entier : cela change légèrement la texture.
Type de plat Apéritifs
Temps de préparation 15 minutesminutes
Temps de cuisson 13 minutesminutes
Temps total 28 minutesminutes
Portions 6personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
7œufs
180gthon au naturel
6-7cornichons
4-5cuillères à soupede mayonnaise
Sel et poivre du moulin
1pincéede paprika
Quelquesbrinsde ciboulette
Instructions
Mettre les œufs dans une casserole, verser l'eau et porter à ébullition. Laisser cuire exactement 10 minutes. Retirer les œufs de l'eau et les mettre tout de suite dans de l'eau froide pour refroidir.
Couper un cornichon en rondelles et râper les autres sur une grille fine.
Écaler les œufs. Couper 6 œufs en deux dans le sens de la longueur et en retirer les jaunes.
Écraser 6 jaunes et 1 œuf entier à la fourchette. Retirer les jaunes d'œufs et les mélanger avec le thon.
Émietter le thon à la fourchette puis le mélanger avec les œufs écrasés, les cornichons râpés et la mayonnaise. Saler et poivrer.
Remplir les creux des blancs avec le mélange au thon. Décorer avec des rondelles de cornichon et de ciboulette. Saupoudrer de paprika.
S'il vous reste la garniture, vous pouvez la servir avec du pain frais ou des toasts. C'est aussi délicieux !